카페플래닛 - 뱅갈밀크티

뱅갈밀크티는 카페플래닛에서 가장 인기있는 음료 Top5에 든답니다. 

이 음료 때문에 가게를 찾아주시는 분들도 몇분 계신 답니다. 

하지만 아마 카페플래닛에서 가장 싫어하는 음료 베스트를 뽑아도 순위권에 뱅갈밀크티가 들어 갈 것 같습니다. 

그만큼 호불호가 강하게 갈리는 음료입니다. 

뱅갈밀크티는 어제 소개드린 뱅갈스파이스를 이용한 밀크티입니다. 

뱅갈스파이스에 대한 안내는 어제 올린 포스팅을 참고해 주세요~

뱅갈밀크티를 만드는 방법은 일단 찻잔에 1/3정도 따뜻한 물을 담아 뱅갈스파이스티를 우려내 주세요.

우유를 스팀피쳐에 담아서 따뜻한 우유를 만들어 주세요~

집에서 만들때는 질감이 좀 다르긴 하겠지만,

머그잔에 우유를 넣고 전자렌지에 1분 30초 정도 돌리시면 됩니다. 

그리고 우유 윗편에 생긴 막을 젓가락으로 걷어내 주시면 따뜻한 우유가 쉽게 만들어 집니다. 

바닐라 시럽을 우려낸 차에 10ml 정도 넣어줍니다. 

시럽을 조금 넣어주는 이유는 더 단맛을 강화하기 위함도 있지만, 

단맛을 끓어 올림으로 인해서 다른 향신료들의 맛을 더 살리는 역할도 한답니다. 

그냥 일반 밀크티를 만들때도 시럽을 조금 넣어주시면 홍차 맛이 더 진해진답니다. 

여기서 그냥 시럽말고 바닐라 시럽을 넣는 이유는 베이스인 뱅갈스파이스티에 바닐라향이 이미 포함되어 있어서

바닐라 시럽이 가장 잘 섞여 들어가 위화감 없이 하나가 될 것 같아서 입니다. 

자~ 잘 우러난 뱅갈스파이스티에 바닐라시럽을 조금 넣고 그 위에 따뜻한 스팀밀크를 부어줍니다. 

뭐 별건 없지요??

이렇게 완성된 뱅갈 밀크티 입니다. 짜잔~~

다른 강렬한 향들은 우유가 부드럽게 덮어서 은은하게 변해 있습니다. 

아직도 강하게 치고 올라오는 향은 계피향과 바닐라향 뿐입니다. 

손님들이 물어보실때는 계피차로 끓인 밀크티라고 설명드립니다. 

가장 유사한 맛은 인도의 짜이티와 비슷합니다. 

하지만 그것보다 훨씬 부드럽고 은은한 맛과 향입니다. 

이런 향을 좋아하시는 분들은 이 향기에 취해서 가게에 오실때 마다 뱅갈밀크티를 주문하신답니다. 

아마도 이런걸 파는 곳은 어디에도 없을테니. ㅎㅎ

가끔 모험심 강한 분들이 이 차를 드시고는 우웩~~ 이게 뭐야!! 하시는 경우도 꽤 있습니다. 

맛이 너무 생소해서 호불호가 명확하게 갈립니다. 

어떤 맛인지 궁금하신가요??

일단 만드는 법을 공개 했으니, 집에서 만들어 보시고요~

카페플래닛에 들리실 일이 있다면 한번 도전해보셔요^^

오늘도 맛있고 향기로운 하루 보내십시오~