주말에는 아빠표 팬케이크로 아이들에게 점수따기

팬케이크가 생각보다 쉽지요~

팬케이크 믹스를 따로 살 필요도 없어요. 

굳이 믹스 살것없이 집에 박력분을 여유있게 두시면

이런 저런 제빵이나 제과들을 할수 있습니다. 

사실 제빵에는 중력분이나 강력분이 좋지만 박력분이어도 가능은 합니다. 

그런데 쿠키류는 박력분이 아니면 안되기 때문에, 

집에 이것 저것 골고루 구비해 두실 분은 사두셔도 좋지만

한가지 밀가루만 두신다면, 

그리고 아이들용 이것 저것 해먹는 용도로 쓰신다면 박력분이 좋습니다. 

케이크도, 쿠키도, 팬케이크나 팝업브레드 같은 것들이 가능합니다. 

 

 

제가 주로 쓰는 레시피는 아니었는데, 

유튜브에서 검색하다 알게된 레시피가 

훨씬 맛있고, 폭신 폭신하게 되어서 아이들도 훨씬 좋아해서 

이 레시피를 최근에 이용하고 있습니다. 

 

우선 계란 두알과 우유 160미리를 상온에 꺼내 두셔요. 

한 삼십분에서 한시간 정도. 

그리고 버터 20그람을 전자렌지 30초 돌려서 녹여 물로 만들어 주세요. 

가루류들을 넓은 보울에 넣습니다. 

박력분200그람 설탕 50그람 베이킹파우더 10그람 소금 5그람입니다.

 

이제 가루류 위에 계란 우유 버터녹인물 넣고 잘 섞어주세요. 

저을때 저는 도깨비방망이 믹서로 윙~~~ 돌려줍니다. 

집에 그냥 믹서 있으시면 거기 넣고 돌리셔도 무방할듯 합니다. 

끈적 끈적 걸죽한 반죽이 되면 완성. 

 

후라이팬은 중약불로 달구고,(꼭 달궈진 상태에서 넣으세요)

한국자 퍼서 넣으면 끝.

기포가 뽀글뽀글 올라올때까지 기다렸다가 뒤집고

뒤집어서 30초 정도 더 구워주면 끝~~~~~

그렇게 여러장 구워서 접시에 올리고

각종 과일이나 나머지 데코레이션은 본인의 스타일대로.

아니면 스크램블에그나 베이컨과 함께 올려도 되고요. 

 

정말 간단하지만, 주말이 특별해 지는 아침식사 입니다. 

저희는 거의 주말마다 아침은 팬케이크를 합니다. 

우리 가족의 주말 추억이 될 것 같습니다.