돼지 목심 수육용 고기를 오븐에 구워보자!!
오븐 요리는 시간이 좀 오래 걸리지만 특유의 식감과 풍미를 재공하고, 무엇보다 손쉽게 폼나는 결과물을 준다는 장점이 있다. 일단 오븐을 이용하면 요리들이 너무~~~ 간단하고 쉽다. 그냥 오븐에 바로 구우면 육즙이 다 빠져나가서 퍽퍽하다고 하는데.. 그래서 후라이팬에 시어링을 먼저해서 고기 표면에 막을 형성한 후에 오븐에 구우라는 말을 많이 한다. 뭐 그렇게 하면 더~ 맛있어 질지도 모른다. 그런데 귀찮잖아!!!! 오븐요리는 간단하고 편한게 생명이라고!!! 후라이팬도 닦아야 하고, 기름도 튀잖아~~~ 오늘 아주 간단 초간단 돼지고기 오븐구이를 말씀드린다. 1.오븐트레이에 쿠킹호일을 깐다(돼지 기름이 다른 곳에 안가서 나중에 치울때 좋다. 2.그리고 대파 마늘 같은 자신의 취향에 맞는 야채들을 옆에 올린다...
맛있는 이야기
2023. 11. 30. 12:21
